初疑一颗值千金,盛夏杨梅赛荔枝

2015-06-22 21:59:22 来源:搜狐 山西信息港信息员:李伊娜 字体:     

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杨梅果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

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去年用它酿了杨梅酒,喝起来有淡淡的杨梅甜味。这次用它煮杨梅汁,不但颜色妖艳靓丽,最重要的是味道非常的好。冰镇以后,冰爽可口,酸甜适中,是非常不错的夏季饮品。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

杨梅的作用与功效B9X山西信息港-山西省重点信息门户

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

杨梅食用宜忌B9X山西信息港-山西省重点信息门户

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;B9X山西信息港-山西省重点信息门户

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;B9X山西信息港-山西省重点信息门户

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;B9X山西信息港-山西省重点信息门户

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;B9X山西信息港-山西省重点信息门户

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;B9X山西信息港-山西省重点信息门户

7、糖尿病人忌食杨梅;B9X山西信息港-山西省重点信息门户

8、杨梅忌与生葱同食。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

杨梅的洗法B9X山西信息港-山西省重点信息门户

将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

原料:B9X山西信息港-山西省重点信息门户

新鲜杨梅、冰糖。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

做法:B9X山西信息港-山西省重点信息门户

1、新鲜杨梅备用。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

2、冰糖备用。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

3、水中加入适量的盐,放入杨梅泡半小时,然后冲洗干净。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

4、锅内加入适量的水,倒入洗好的杨梅。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

5、煮至颜色变深,倒入冰糖,煮至冰糖融化即可。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

6、放凉后入冰箱冰镇,口感更好。B9X山西信息港-山西省重点信息门户

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